Описание
Род и вид: Кафе Арабика, Оранжев Бурбон
Произход: Салвадор
Регион: Agricola San Agustin, El Gobiado 1500- 1750 н.в.
Почва: Вулканична
Обработка: Анаеробик, . Удължена анаеробна ферментация (повече от 72 часа), след което пулпата се отделя,а зърната се сушат на слънце върху африкански легла ( мрежи ).
Нюанси и вкус: Ниска киселинност, кадифена мекота с нюанси на печено какао, препечен бадем и едва долавящ се фин привкус на ром. Кремообразно тяло с шоколадов послевкус.. Изключително подходящо както за еспресо,така и за алтернативни методи.
Подходящо за всяко време от деня.
Сортовете кафе от Салвадор се отличават със своята мека, ниска киселинност, богат аромат и сложен букет от вкусове. Кафето,което ви представяме е от подвид Оранжев Бурбон, което се отличава с приятна мека сладост и свеж аромат. Разновидността „Бурбон“ за пъви път е селектирана на остров Бурбон, сега Реюнион. Наименованието е повлияно и от френската династия. Основните му разновидности са Червен, Жълт и Оранжев.
