Описание
Произход: Непал
Надморска височина: 1000 м
Род и вид: Катурра
Ферма: Непалска кафе ферма. Тази арабика се култивира без използване на химически пестициди и торове, позволявайки на чистата планинска вода и хималайския тероар да проникнат в характера на това забележително кафе.
Обработка: Дванадесет часова ферментация, след което пулпата се отмива и зърната отново ферментират за около 36 часа в Хималайска ледникова вода. Следва изсушаване на висящи легла.
Нюанси и вкус: Усещане за меко печено какао, тъмен шоколад, планиски билки и тънък намек за карамелизирани цитруси. Дълъг, свеж послевкус напомнящ горски чай.
